Tengo que reconocer que me ha costado mucho resistir dos largos meses para poder compartir con vosotros esta receta. En cuanto me ha sido posible, no he perdido ni uno minuto más para hacerlo porque os va a encantar y porque es mi mejor pastel! Fue un siete de abril cuando sonaba el teléfono; una…
Postres
Pastel de chocolate para Nestlé.
Hace unas semanas fui seleccionada por Nestlé para acudir a un showcooking en Barcelona junto con otros cuatro bloggers procedentes de diferentes puntos de España. Fueron muchos los llamados y pocos los elegidos así que imaginad la ilusión!! El motivo era cocinar con chocolate, crear un postre, una tarta, un pastel, por supuesto original! y ofrecer después…
Pastel de chocolate y caramelo. Receta.
Os presento un pastel ideal para los amantes incondicionales del chocolate entre los cuales me incluyo… Supongo que conoceréis la gama de una conocida marca de chocolates que los combina con “de todo..!!” De entre ellos, uno de mis favoritos es el de caramelo, aunque también me encanta el de sea salt, o sal marina….
Tiramisú con coulis de violeta. Receta.
Uno de mis postres favoritos es el tiramisú. Todavía no lo he hecho en casa, pero cualquier día me pongo y lo hago. Esta receta parte de la fusión de otras dos. Fue una casualidad. Miraba en un librito que tengo; en la página izquierda me había llamado la atención una “Mousse de yogur con…
Receta de arroz con leche tradicional.
Llevo tiempo pensando en compartir mi receta de arroz con leche. Me parece el mejor arroz con leche del mundo. No voy a ser una excepción y como Dios manda, me lo enseño a hacer mi abuela. No podía ser de otra manera. Por otra parte, yo que soy nacida en Asturias, os pongo al…
Sorbete de limón al cava. Receta.
El sorbete de limón al cava es un recurso maravilloso como postre. Muchas veces sustituye una tarta o unos pasteles, sobre todo si la comida ha sido copiosa. Es algo fresco que todo el mundo va a acoger con satisfacción. Al mismo tiempo, aun después de un postre, e inclusó un café, también resulta perfecto…
Compota de peras y ciruelas para Navidad.
Es buena y apreciada, tanto en los actores como en los cocineros, la capacidad de improvisación. No es que me considere ni lo uno ni lo otro, pero sí es cierto que soy una especie de chef infiltrada, que aunque mayoritariamente autodidacta, va poco a poco adquiriendo ciertas habilidades de las que me siento bien orgullosa. Como las…
Mousse de chocolate blanco y naranja.
Una de las cosas que más me gusta del otoño y del invierno es que empieza la época de las naranjas y las mandarinas. Así que uno de los mayores placeres gastronómicos para mí es beberme, con los ojos cerrados, un vaso de zumo frío de una naranja bien dulce. Es ésta una fruta que a los postres…
Tocinillo de cielo de frambuesa. Receta.
No me importa nada que llueva y haga frío. Es más, me encanta que anochezca a las cinco y media….sólo por un par de meses a ser posible…. Y tomarme postres caseros sentada en la mesa de la cocina con los niños. Hoy me he animado a hacer tocinillo de cielo, pero de frambuesa. Vi…
Tarta mousse de queso y frambuesa para dos.
Todo sucedió el mismo día y al mismo tiempo. Miré hacia el jardín, contemplé “mi árbol favorito” y me fui a comprar “frambuesas”, que me encantan, pensando en hacer algo con queso. Al llegar a casa, dejé la compra en el recibidor y sin colocarla, me senté en mi escritorio para darme un paseo rápido por las…
