Soy muy fan de los macarons de Ladureé, para mí los mejores del mundo, y aunque los he visto de infinidad de sabores nunca me los he encontrado así; rellenos de helado. Me pregunto por qué, ya que es una verdadera delicia que además admite muchísimas combinaciones. La idea de rellenar un macaron con helado me…
Helados
Semifreddo de nectarina blanca con forma de coronita.
Una de las cosas que más me gusta de la cocina, además de las probatinas con ingredientes, es reinventar los cacharros y utilizarlos para cosas diferentes, incluso opuestas a la idea original; como en este caso en que he cambiado horno por frigorífico de la misma manera que la semana pasada, porque antes fue imposible,…
Los mejores helados del verano. Recetas y tentaciones.
A punto de comenzar el mes de Agosto, mes por excelencia de las vacaciones, os traigo una selección de los mejores y más apetitosos helados que he visto publicados en los algunos de los diferentes blogs de recetas que habitualmente visito. Propuestas que podemos animarnos a preparar en casa este verano, que nos pueden servir…
Como hacer polos de cereza y coco.
Ya dije que volvería con polos y helados y como se puede ver estoy cumpliendo. Tres años sin hacer ni uno sólo pero viendo muchas recetas, y ahora, voy a recuperar el tiempo perdido y de paso hacer una especie de master de forma autodidacta. Porque haciendo, haciendo, probando, probando, con algunas pequeñas pautas a tener…
Los originales polos de la heladera ZOKU.
Creo que fue en Pinterest donde por primera vez vi unos polos increíbles, con frutas estampadas, colores vistosos, irresistibles hasta para un veinte de febrero. Soy intrépida y me atrevo con casi todo, pero pensé… ésto imposible. Lo que no sabía es que había una heladera mágica, la ZOKU, con la que se pueden conseguir…
Helado de picota y nata. Receta.
Estaba yo muy cohibida con el tema de hacer helados en casa. El caso es que tengo un par de amigos heladeros, dos fuera de serie por cierto, y claro así no hay quien se anime. Confiando en que sean benévolos conmigo me lanzo con mi primera receta de helado, y espero que no me…
Sorbete de mandarina y vodka con Thermomix.
Hay recetas que son un clásico para estrenar la Thermomix. Con las croquetas y el sorbete de mandarina se llega a coger vicio; porque es fácil y rápido y el resultado muy de gustar a todo el mundo. Este sorbete riquísimo lo estuve haciendo compulsivamente durante semanas, hasta que alguien se atrevió a tomar la…
Un verano polar. Las mejores recetas.
Después de una extraña y fría primavera me pregunto cómo será este verano. Los que vivimos más bien en el norte seguimos un poco descolocados y estamos un poco a verlas venir…. los telediarios nos amenazan con bruscas bajadas de las temperaturas como si estuviéramos en el mes de marzo. En septiembre del año pasado…
Muselina de fresa.
Este mes de mayo está siendo más de fresas que de flores…. Con la escasez de rayos de sol y las bajas temperaturas, mi jardín está aun vestido de marzo o de abril. Las fresas, sin embargo, no han faltado a su cita anual, y en mi casa han sido recibidas con gran alegría por…
Salmón marinado con helado de queso. Receta.
He probado el salmón de mil maneras pero nunca a modo de barquillo en una copa de helado. Lo hice el otro día, que era el cumple de mi marido, para la cena. Y hoy lo vuelvo a preparar para compartirlo con vosotros, mis lectores. Este es un salmón marinado al eneldo procedente de Noruega. Lo trajo el…
