San Sebastián Gastronomika es un Congreso que engancha y el que lo prueba repite. Podríamos citar muchos pero hoy vamos a hablar de 10 motivos por los que no te debes perder uno de los Congresos gastronómicos más top de nuestro país y quizá… del mundo entero. 1.- Estar a la última en gastronomía se…
Congresos Gastronomicos
20 momentos en “Gastronomika” para no olvidar jamás.
Si hay algo que quien acude como congresista a San Sebastián Gastronomika se lleva para siempre en el recuerdo, es la propia ciudad que lo acoge. Una ciudad, que también llamamos Donostia, en donde este congreso de gastronomía se viene celebrando desde hace 20 años ya. Un lugar que enamora por su paisaje insólito; una pequeña…
Diez planes irresistibles para un foodie en Gastronomika 2017.
Uno de los alicientes del final de verano, que los tiene y no son pocos, es que cada año nos espera recién inaugurado el otoño, una nueva edición del Congreso San Sebastián Gastronomika. Una cita obligada en nuestra agenda como amantes de la gastronomía y como eternos aprendices de todo lo que se cuece, no…
Así será San Sebastián Gastronomika 2016.
Coincidiendo con el año en que la ciudad de San Sebastián es Capital Europea de la Cultura, y como no podría ser de otra manera, el Congreso de San Sebastian Gastronomika- Euskadi Basque Country llega el 2 de octubre con ganas de comerse el mundo. Los cinco continentes, representado seis culturas gastronómicas bien diferenciadas, son protagonistas…
Los restaurantes y la influencia de internet.
Ya nadie pone en duda la influencia de internet a la hora de tomar la decisión de acudir a comer o cenar a uno u otro restaurante. Y esta es una realidad que muchos empresarios del sector ha detectado ya y que están percibiendo de forma cada vez más clara. Esta realidad que se impone…
Plancton: El superalimento del siglo XXI en #Gastronomika.
Recién llegada de la XVIII Edición de San Sebastián Gastronomika me siento ante el ordenador casi sin haber hecho poso de todo lo aprendido durante estos tres intensos días, y empezando por el final: Angel León, el apodado “Chef del Mar” y su gran aportación a la gastronomía: El plancton, un superalimento dotado de enormes…
La cocina oriental es tendencia en Gastronomika 2015.
Lo dijo el año pasado Roser Torras, directora del Congreso, al anunciar que las ciudades invitadas para la XVII Edición de San Sebastián Gastronomika-Euzkadi Basque Country serían Singapur y Hong Kong. “El objetivo es marcar tendencia, y la cocina asiática está aun por llegar de verdad”. De Singapur no tengo referencias de primera mano, pero…
Top Chef y Master Chef presentes en Gastronomika 2013.
Samantha Vallejo Nájera creó su propia empresa Samantha de España Catering hace casi veinte años, pero nunca ha sido tan conocida en su faceta culinaria como en estos momentos, y todo gracias al Talent show gastronómico “Master Chef“. Un formato televisivo importado de Gran Bretaña que se estrenó en nuestro país el 10 de abril de…
Los vinos de “El Somni”. Josep Roca.
Cierra los ojos y piensa en un sueño. Y en la oscuridad, tras la fina piel de mis párpados, susurro para mis adentros… una cata de vino con Josep Roca. Una cata con todos los vinos del gran banquete de El Somni; doce platos en doce actos, con doce vinos y doce comensales. “Pitu” Roca, estrella…
San Sebastian Gastronomika última edición, supera a Madrid Fusión.
Esta semana pasada se celebró Madrid Fusión; no pude estar en este congreso pero recordé mi reciente paso por San Sebastián Gastronomika 2012. Acudí acreditada como periodista. A los bloggers que nos dedicamos a difundir noticias e información gastronómica nos otorgan pase de prensa en tanto en cuanto representamos otra forma diferente de comunicación…
