San Sebastián Gastronomika es un Congreso que engancha y el que lo prueba repite. Podríamos citar muchos pero hoy vamos a hablar de 10 motivos por los que no te debes perder uno de los Congresos gastronómicos más top de nuestro país y quizá… del mundo entero. 1.- Estar a la última en gastronomía se…
Angel León
Plancton: El superalimento del siglo XXI en #Gastronomika.
Recién llegada de la XVIII Edición de San Sebastián Gastronomika me siento ante el ordenador casi sin haber hecho poso de todo lo aprendido durante estos tres intensos días, y empezando por el final: Angel León, el apodado “Chef del Mar” y su gran aportación a la gastronomía: El plancton, un superalimento dotado de enormes…
