Hay muchas ideas para acompañar una copa o una cerveza en el aperitivo. Unas patatas chips, unos cacahuetes, unas aceitunas. Siempre algo que nos despierte el apetito, nos entretenga el estómago y nos haga disfrutar de los preliminares de una cena o comida. Estas galletas son ideales para esos momentos iniciales previos a una cita…
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Té de apio. Receta detox adelgazante.
Los lunes son los días de los buenos propósitos. “El lunes empiezo” debería figurar en las tazas o en las camisetas de Mr Wonderful como otro topicazo de esos que están tan de moda adoptar en la forma que sea al estilo “Hoy pueden pasar un millón de cosas buenas”….. en hoja de calendario, en…
10 recetas para impresionar en la cena de Nochevieja.
Es momento de volver la vista atrás, hacer balances, resúmenes o listados del estilo de “Las mejores recetas de 2014”, “Las mejores ideas de cocina del año”, “Las recetas con más éxito en 2.014”, o “Los mejores platos del año”. Así que conjugando lo anterior con las necesidades que sé que os apremian en este…
Croquetas al pesto. Receta.
Me apetecía que mi regreso tras el verano fuera con alguna de las recetas de las que más os gustan; las recetas de croquetas. Cada vez se me ocurren más y más combinaciones de ingredientes para unir a la bechamel; porque para mí, ese es un ingrediente imprescindible. Soy un tanto purista en eso, y…
Crema de berros con hojaldre de salmón y queso fresco.
Con ingredientes muy básicos podemos preparar un plato de lujo de una forma rápida y sencilla. Esta es una crema de berros que no tiene ninguna complicación. Perfecta para una cena íntima, con pocos amigos. El plato requiere un montaje de última hora, y por lo tanto es mejor reservar esta receta para cuando los…
Plumcake marmolado, con chocolate de fresa.
Soy un peligro en las tiendas especializadas de repostería. Me gustaría llevarme ésto, aquello, y lo de más allá. Siempre pienso que en cualquier momento, para cualquier receta, lo voy a necesitar. Eso me sucedió una vez que llegué a casa con una bolsa llena de gotas de chocolate de fresa para fundir. Se me…
Tarta de queso y melón con base de Special K
Es innegable que la primavera está ya en su máximo esplendor. Esta es mi tarta de queso y melón y mi jazmín a punto de echar la flor. Siempre brota entre la última semana de mayo y la primera de junio. Lo tengo super controlado. Dura sólo un mes, pero durante esos treinta días el perfume…
Receta de Weikis caseros.
Ahora los Doowaps se llaman Weikis! o al menos eso dicen mis hijos. Así que todas las recetas de doowaps de la blogosfera acaban de quedar desfasadas al menos en cuanto al título. Es lo mismo que cuando las natillas de toda la vida, las de color amarillo, pasaron a llamarse Danet. Creo que porque…
Chuletillas de corderito con requesón y tejas de caramelo
Tengo marcados recuerdos de mis primeros viajes a La Rioja, cuando venía para ir conociendo la nueva ciudad a la que me iba a mudar. Se me quedó grabado un paisaje en la carretera antigua. De pronto se volvía ondulada y subía y bajaba acompañada de una singular alfombra verde que parecía siempre recién peinada. Eran las…
Chupito de gazpacho express.
Parece el corte de una calabaza, lo se, pero es un gazpacho express. Si, habéis oido bien, no es que tenga una maquinita negra con capsulas de gazpacho, ajoblanco o vichisoise en mi cocina, pero es algo parecido. Tengo una receta muy ingeniosa para hacer gazpacho en diez minutos. Se presenta alguien en casa, nada…
