Esta ensalada de burrata con pesto y tomates cherry en casa la llamamos “Ensalada Belotti”, ya que está inspirada en la ensalada de burrata del restaurante Casa887 que prepara Antonio Belotti. Estoy segura de no ser la única que cuando regresa a un restaurante hay platos que repite siempre. Bien, pues esto es lo que me…
ENSALADAS Y SOPAS FRIAS
Πολλά καζίνο, όπως το betmaster, προσκαλούν επαγγελματίες φωτογράφους τροφίμων για να βελτιώσουν την εικόνα των εστιατορίων τους και να παρουσιάσουν τις νέες συνταγές σε καλύτερο φως.
3 ideas geniales para comer fresas.
He pesando que voy a compartir con vosotros estas 3 ideas geniales para comer fresas, porque estoy segura de que alguna que otra vez os ha pasado como a mí; que entras a la frutería (o al super, o allá donde hagas tu compra de frescos), y caes a los pies de la esa caja de…
Ensalada de uvas, maiz y tomates verdes rica en antioxidantes.
Si las ensaladas son estupendas para cuidarse, esta de uvas, maíz y tomates verdes es especialmente rica en antioxidantes. Lleva uva tinta y uva blanca ricas en “resveratrol”, que tiene la propiedad de retrasar el envejecimiento celular, suena bien verdad?. El resveratrol es uno de los antioxidantes más potentes que existe. Además parece ser que…
Ensalada rápida de escarola aguacate y lima.
Hoy os traigo una ensalada rápida de escarola y lima, lleva además charola, aguacate y cilantro, lo cual la hacer super refrescante y estoy segura que os va a encantar. En estos días de calor en que tendemos a comer frío casi todos los días, es bueno tener diferentes opciones para que comer ensalada no…
Ensalada griega de patatas y olivas especiadas. Patatosálata.
Pues sí desde que ha entrado en casa el libro de María Zannia me ha dado por hacer recetas de cocina griega; hoy una ensalada de patatas y olivas especiadas que allí llaman patatosálata, porque ya llega el buen tiempo y hay que ir pensando en platos ligeros, que hagan las veces de aperitivo con unas…
Escalivada catalana. Receta rica y fácil.
La escalivada en casa la tomamos todo el año. Es una alternativa perfecta a las ensaladas, a fin de cuentas son pimientos, berenjenas, aceite de oliva virgen extra… ingredientes sanos, llenos de propiedades que conforman en un momento dado una cena ideal y ligera. En este caso no puedo decir que la receta sea ni…
10 consejos para triunfar con una ensalada perfecta.
Pleno verano, tenemos invitados y nos queremos lucir…. Qué podemos poner para cenar? Mi consejo sería comenzar con una opción fresca, económica y sencilla: ensalada! Pero cómo triunfar con una ensalada cuando es un plato que normalmente relacionamos con dietas, rutinas, o comida saludable que muchas veces es sinónimo de aburrida? Os doy diez claves para…
Cinco recetas de gazpacho perfectas para el calor.
De toda la vida los ingredientes del gazpacho tradicional han estado perfectamente identificados; el tomate, el pepino, la cebolla, el pimiento… Tenemos un buen tutorial en el film de Almodovar, del que hay que obviar el Orfidal o lo que fuera que Rosy de Palma le añadía al final. Pero aquello fue hace ya tiempo…
Sopa fría de pepino y hierbabuena. Receta.
El gazpacho está muy bien, y el ajoblanco, y el salmorejo…. pero son muchos los días de calor que nos quedan por delante y muchas también las posibilidades para saciar el hambre y la vez la sed, en los meses de verano. En una de mis revistas de cabecera, “Feel good food”, acabo de descubrir…
Ensalada de canónigos, bacalao y trufa negra.
En invierno en casa seguimos preparando ensaladas aunque a veces son templadas, y sobre todo procuramos hacerlo utilizando los ingredientes de temporada. Hace algunas semanas recopilamos las mejores ensaladas para empezar el año, y desde este blog animábamos a participar aportando ideas para elaborar una ensalada apetecible, una ensalada con estilo que no sea un trámite para…