LLevábamos 364 días esperándolo y ayer se confirmó. En la gala de los World 50 Best en Londres el restaurante El Celler de Can Roca fue proclamado como el mejor restaurante del mundo 2015. El año pasado el Noma, le había arrebatado el podium alcanzado en 2013 por vez primera. Los rumores no favorecían este…
RINCON FOODIE
Restaurante Etxanobe en Bilbao.
La cuidad de Bilbao se ha hecho mayor y el paso del tiempo le ha sentado muy bien. Cada vez más son más los que venidos de diferentes partes del mundo se acercan a La Rioja pensando en culminar su visita luego en la ciudad del Guggenheim. Desde el punto de vista gastronómico es una…
Tablas, superficies y atrezzo para un blog de cocina.
Aquel comentario en Instagram ponía exactamente lo siguiente: “Me gusta el menú, me gusta la foto…. pero esa mesa tiene que ser preciosa!!!”. Pero no @vegabotello, que ese era su nick, de mesa ni rastro. Esto fue hace una semana en relación a las fotos de este plato, y desde entonces que estoy dándole vueltas,…
Un Bazar Chino en China. Más barato imposible!
Un bazar chino en china Se acabaron las fiestas y comilonas y se abre la temporada de Rebajas. Ya no nos amontonamos haciendo cola en Tous o en la Fnac; ahora si te birlan la cartera será más fácil que sea en las escaleras automáticas de El Corte Inglés o en la cola de Zara…
5 direcciones para comer bien en Nueva York.
Cuando uno aterriza en la ciudad de los rascacielos va seguramente bien informado sobre todo aquello que es interesante visitar. De ello se encargan las guías al uso y últimamente los blogs. Lo que quiero aportar con este post es algo que habitualmente suele quedar relegado a un lugar totalmente accesorio y es el asunto…
Un restaurante con vistas: Mirador de Ulía.
Hay pocas vistas que me gusten más de San Sebastián que la que se contempla desde el Restaurante Mirador de Ulía, en el monte Ulía. Desde este privilegiado emplazamiento, se puede disfrutar de un estupendo menú degustación mientras se abandona la mirada al cielo o al mar. El Chef Rubén Trincado es el responsable de…
Restaurante Azurmendi Prêt à porter.
Hemos pasado el fin de semana conociendo la comarca de Uribe en la costa de Bizcaia. Verdes prados, increíbles acantilados, playas de postal, viñedos de txakoli, viejos molinos de piedra que después de 300 años siguen moliendo maíz tostado, y un clima que no pudo ser más agradable para la estación en la que estamos….
Un brillante Joan Roca sorprende y divierte en SSGastronomika.
Foto: Coconut Que tengo debilidad por la persona de Joan Roca y su cocina es algo que no voy a esconder, pero si no fuera así, el título que encabeza este artículo no cambiaría en absoluto y me atrevería a decir que su contenido tampoco. Que el mayor de “Los…
Experiencias para foodies en San Sebastián Gastronomika 2.014.
Ya nadie se sorprende si por su aniversario recibe un bono para pasar la tarde en un Spa, un viaje a un hotelito rural con todos los encantos posibles, una tarjeta con saldo en la Fnac, o incluso una cena para dos en un restaurante con estrella Michelín. Se busca el regalo a medida; el…
Cocinar para 4.000 comensales. Royal Caribbean cruises.
Siempre he tenido la curiosidad de saber cómo es la cocina de un crucero en donde sirven comidas a miles de personas a lo largo de una semana de navegación; su gestión, el sistema de compras, de comandas, el secreto para que todo funcione como un reloj. Porque así es como funciona el servicio de…