Si hay un plato bello, floral, saludable y digno de elevar a la categoría de manjar, es una buena menestra de verduras elaborada con productos de primera, técnica impecable, y cuidada arquitectura. Esta es una de las mejores menestras de verdura que he probado en mi vida. Nos la ofreció ayer el Chef Miguel Martínez-Losa…
RINCON FOODIE
Cena Clandestina y Showcooking con Nestlé ……. el show !! II Parte.
Qué monos estamos aquí todos ajenos a la que estaba por venir! Delantales limpios… buenas caras…Esta foto nos la hicimos justo antes de dar comienzo el Showcooking de Nestlé Postres España, en Barcelona. No sé si me notáis la cara un poco apergaminada. Así como con la sonrisa congelada…. La noche anterior fue muuuuy…
Cena Clandestina y Shoowcooking con Nestlé. Primera parte.
Con ésta misteriosa invitación comenzó uno de planes más divertidos que me han surgido en lo en lo que llevo de año. El día 13 de mayo estaba convocada junto con otros 4 bloggers procedentes de diferentes puntos del país al primer evento blogger organizado por Nestlé Postres España. Creo que eso ya os lo…
Cómo se hace un talo. Taller de talos en Leitza.
Cuando digo que soy muy gourmet, quiero que se comprenda que no me refiero a que sienta pasión exclusivamente por platos con nombres kilométricos, miniaturas culinarias, y cuadros de kandinsky comestibles. El talo con chistorra me parece de lo más gourmet, ahí donde está, con ese nombre tan campechano. No imagináis lo que soy capáz…
Pastel de chocolate para Nestlé.
Hace unas semanas fui seleccionada por Nestlé para acudir a un showcooking en Barcelona junto con otros cuatro bloggers procedentes de diferentes puntos de España. Fueron muchos los llamados y pocos los elegidos así que imaginad la ilusión!! El motivo era cocinar con chocolate, crear un postre, una tarta, un pastel, por supuesto original! y ofrecer después…
Gastronómadas Madrid, and The Oscar goes to….
No, no estamos en el plató de Gran Hermano edición 12 + 1. Aunque cuando empezamos a aparecer tímidamente otros y unos en este gran salón sólo nos faltaban los troleys; por lo demás bien podríamos proceder del casting de Zeppelin TV- Endemol. Saludos, risas nerviosas, yo a tí te conozco, a tí no… qué…
Cata de aceite de oliva con Zeytum.
El pasado viernes asistí a una cata de aceites dirigida por Jorge Martínez Bravo de la mano de Zeytum Servicios Oleotécnicos. Jorge es vocal de la Asociación Nacional de Expertos en Cata de Aceites de Oliva Virgenes (Al-Zeyt), colaborador de Zeytum como he dicho, encargado de laboratorios en la Universidad de La Rioja y miembro del…
San Sebastian Gastronomika última edición, supera a Madrid Fusión.
Esta semana pasada se celebró Madrid Fusión; no pude estar en este congreso pero recordé mi reciente paso por San Sebastián Gastronomika 2012. Acudí acreditada como periodista. A los bloggers que nos dedicamos a difundir noticias e información gastronómica nos otorgan pase de prensa en tanto en cuanto representamos otra forma diferente de comunicación…
II Edición de los Premios Gastronómicos La Capilla,
Ayer, Jueves 17 de enero, se celebró en Pamplona la II Edición de los “Premios Gastronómicos La Capilla” con el Hotel Puerta del Camino como escenario. Un lugar entre místico y vanguardista. Allí se reunieron alrededor de unas 150 personas que llenaron por completo el aforo de la sala. Estos premios de reciente creación…
Restaurante Azurmendi.
El Restaurante Azurmendi, próximo a Bilbao, acaba de obtener la tercera estrella Michelín. Su chef Eneko Atxa es un joven cercano, un chico encantador, amable, pero un genio, un visionario, un no va más!. Ha llegado a lo más alto con tan sólo 35 años. Y aun tiene mucho por hacer. Comprometido con su entorno;…