El sábado pasado volví a hacer las maletas por vez doscientos cincuenta, pero no me importó nada. Cuando Iván de “Nobel” me llamó para proponerme acudir al Retiro a firmar nuestro libro, como los escritores de verdad, no me pude negar. Reconozco que no puedo estar más contenta con este proyecto tan chulo, y llevar…
GASTROEXPERIENCIAS
“Estilo en tu mesa”. Presentación en Donostia con Elena Arzak.
Presentar mi libro “Estilo en tu mesa” en San Sebastián mi ciudad, como la vengo llamando en mi galería de Instagram bajo el hashtag #ssmciudad, sabría que iba a ser algo muy especial. Llevo 17 años viviendo en La Rioja, a donde de alguna forma también pertenezco, pero toda mi vida la he pasado allí,…
Presentación del “Libro Estilo en tu mesa” en Barcelona: “Lo esencial es invisible a los ojos”.
Hace un par de semanas que asistí a la ponencia del cocinero malagueño Dani García, en San Sebastián Gastronomika, en la que desvelaban algunos platos de su nuevo menú llamado “Lo esencial es invisible a los ojos”. Dani, “Restaurante Dani García” ** Michelín, utiliza esa conocida frase del libro de “El Principito” que como…
Plancton: El superalimento del siglo XXI en #Gastronomika.
Recién llegada de la XVIII Edición de San Sebastián Gastronomika me siento ante el ordenador casi sin haber hecho poso de todo lo aprendido durante estos tres intensos días, y empezando por el final: Angel León, el apodado “Chef del Mar” y su gran aportación a la gastronomía: El plancton, un superalimento dotado de enormes…
La cocina oriental es tendencia en Gastronomika 2015.
Lo dijo el año pasado Roser Torras, directora del Congreso, al anunciar que las ciudades invitadas para la XVII Edición de San Sebastián Gastronomika-Euzkadi Basque Country serían Singapur y Hong Kong. “El objetivo es marcar tendencia, y la cocina asiática está aun por llegar de verdad”. De Singapur no tengo referencias de primera mano, pero…
Estilo en tu mesa: Ideas y recetas. El libro.
Desde aquella mañana abriendo el correo en el ordenador y el día de hoy ha pasado casi un año. Ana, de Ediciones Nobel, contactaba conmigo para embarcarme en el proyecto de volcar el contenido de este blog en papel. Y eso era todo un reto, ya que unir en el mismo libro recetas, restaurantes, compras,…
Los diez mandamientos del aceite de oliva.
Cuando formulo recetas muchas veces señalo entre los ingredientes el AOVE, y son unos cuantos los que me consultan a cerca de ese extraño ingrediente; que pese a ir escrito en mayúsculas no parece servir como pista para pensar que en realidad son unas siglas. Las de Aceite de Oliva Virgen Extra, que dicho así resulta un…
Un brillante Joan Roca sorprende y divierte en SSGastronomika.
Foto: Coconut Que tengo debilidad por la persona de Joan Roca y su cocina es algo que no voy a esconder, pero si no fuera así, el título que encabeza este artículo no cambiaría en absoluto y me atrevería a decir que su contenido tampoco. Que el mayor de “Los…
Experiencias para foodies en San Sebastián Gastronomika 2.014.
Ya nadie se sorprende si por su aniversario recibe un bono para pasar la tarde en un Spa, un viaje a un hotelito rural con todos los encantos posibles, una tarjeta con saldo en la Fnac, o incluso una cena para dos en un restaurante con estrella Michelín. Se busca el regalo a medida; el…
“Cocina2”, el programa de cocina que triunfa en TVE.
Lo protagonizan los hermanos Torres; Javier y Sergio, del restaurante Dos Cielos de Barcelona reconocido con una estrella Michelín. La primera emisión de Cocina2 fue en el Canal Viajar, y poco después, el 24 de abril, se estrenó en TVE donde lo podemos ver los miércoles por la noche después de Master Chef. Viajes y…