En casa somos muy de improvisar y montar una comida o una cena para amigos en un visto y no visto. Con la despensa bien provista y algo de imaginación el menú se resuelve de forma airosa, pero he de reconocer que el tema postre no siempre es tan sencillo. En verano nos salvan los…
TARTAS
Tarta primavera de chocolate y violetas. Receta
Lo que me pasó fotografiando esta tarta no me había pasado jamás en la vida. No sabía si reírme o llorar. Bueno ahora que las veo ya en su sitio, este post, me da más por lo primero que por lo segundo. Tenía ganas de hacer una tarta de chocolate, una tarta espectacular, con un…
Receta de tarta de queso con glaseado butterscotch.
Tras unos días ausente, regreso con una deliciosa receta del libro de la famosa pastelería de Londres; Hummingbird que estoy segura que vais a adorar. Es una tarta de queso absolutamente deliciosa y muy fácil de hacer. Estéticamente es preciosa, con sus dos líneas color moka arriba y abajo. La de abajo de galleta y…
La auténtica receta de “Pastel Vasco”.
Hace poco me preguntaba Lourdes, una buena amiga y profesora de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de La Calzada, a cerca del famoso pastel vasco; su origen y si era cierto que llevaba frutas o sólo crema pastelera…. que lo estaban dando en clase, y que su libro de referencia hablaba de cerezas….
Tarta de chocolate con nueces y merengue tostado.
Estos meses en que me cuido algo más entre semana, estoy deseando que llegue el viernes para levantar la mano y permitirme un pastel o una porción de tarta. Como ya sabéis me encanta el chocolate, así que tras 5 días de “Ramadán” (empiezo el domingo por la tarde), lo que más me apetece hacer…
Blueberry Cheesecake, receta americana.
El martes empecé mi dieta de cara a la operación bikini 2.016; quedan justo los meses necesarios para hacerlo tranquilamente y sin desfallecer en el intento….. Ayer jueves, la rompí. 🙁 La culpa la tuvo esta “Blueberry cheesecake” que hice sin ninguna intención de probar, por el puro de placer de cocinar y fotografiar, y con…
La tarta más fácil y rápida. “Tarta tatin”.
Esta tarta tan vistosa y deliciosa con su hojaldre y caramelo es la tarta más fácil del mundo. Tradicionalmente se hace con manzana, pero con otras frutas está igualmente rica. Esta versión es con plátano, y vino a sacarme de un apuro ya que necesitaba hacer una tarta y servirla en menos de 45 minutos…
Tarta fácil de frutos rojos para Nochebuena. Receta.
Ayer me invitaron al programa de Marisa Salcedo “Aquí en la Onda” en Ondacero La Rioja. Hablamos de las cosas de la Navidad; los dulces, el cava, y por mi parte las mesas; ideas para ponerlas bonitas o para hacer maravillas y meter a veinticinco en el mismo salón sin que parezca un caos. Os…
Tarta rústica de manzana, crema y azahar. Receta.
Hace tiempo que me apetece hacer una “naked cake”, o tarta desnuda, de estilo rústico. Me refiero a una tarta sin cobertura, o mejor, con la cobertura a medio terminar. Las veo mucho en las las galerías de algunas instagramers americanas y nórdicas. Lo cierto es que es mil veces más fácil que hacer una…
Tarta de chocolate aceite de oliva y sal.
Como no sabía de que forma agradeceros vuestra cálida y entusiasta acogida a la publicación de mi libro “Estilo en tu mesa”, pensando y pensando traté de imaginar qué es lo que más ilusión podría haceros encontrar hoy por aquí. Sé que os gustan mucho las tartas, o al menos eso es lo que me…