Podemos discutir sobre su carta de sabores, algunos dicen que corta, sobre si está o no a la altura de lo que uno espera siendo una heladería con pedigrí; he leído todo tipo de opiniones. Pero en lo que todo el mundo está de acuerdo es en que Rocambolesc es una heladería de cuento! Un lugar…
HELADOS Y POSTRES FRIOS
Sopa de fresa con mascarpone y algodón de azúcar.
Cuando por su cumpleaños le regalaron a Marta una máquina para hacer nubes de algodón en casa, no me pude poner más contenta.! Empecé a pensar enseguida en recetas para hacer con algodón de azúcar. Recetas dulces, primero. Por ejemplo una sopa fría de fresa con un poco de queso, una combinación de lo más…
Sorbete de mandarina y vodka con Thermomix.
Hay recetas que son un clásico para estrenar la Thermomix. Con las croquetas y el sorbete de mandarina se llega a coger vicio; porque es fácil y rápido y el resultado muy de gustar a todo el mundo. Este sorbete riquísimo lo estuve haciendo compulsivamente durante semanas, hasta que alguien se atrevió a tomar la…
Un verano polar. Las mejores recetas.
Después de una extraña y fría primavera me pregunto cómo será este verano. Los que vivimos más bien en el norte seguimos un poco descolocados y estamos un poco a verlas venir…. los telediarios nos amenazan con bruscas bajadas de las temperaturas como si estuviéramos en el mes de marzo. En septiembre del año pasado…
Muselina de fresa.
Este mes de mayo está siendo más de fresas que de flores…. Con la escasez de rayos de sol y las bajas temperaturas, mi jardín está aun vestido de marzo o de abril. Las fresas, sin embargo, no han faltado a su cita anual, y en mi casa han sido recibidas con gran alegría por…
Sorbete de limón al cava. Receta.
El sorbete de limón al cava es un recurso maravilloso como postre. Muchas veces sustituye una tarta o unos pasteles, sobre todo si la comida ha sido copiosa. Es algo fresco que todo el mundo va a acoger con satisfacción. Al mismo tiempo, aun después de un postre, e inclusó un café, también resulta perfecto…
Los helados del verano, bye bye summer!!
Ya os anuncié hace unos días que esta sería una semana dedicada a despedir el helado. El alimento del verano! Y tras enseñaros mis primeras elaboraciones, apresuradamente y llegando por los pelos en tiempo y forma (como me pasa con muchas cosas…), me dispongo a cerrar esta semana temática con una traca final de helados!! Los que…
Helado de queso crema con chocolate, caramelo y sal.
El helado de queso ha sido mi helado favorito de este verano, y el chocolate ya sabéis que que es un clásico al que no renuncio. Uniendo estos dos sabores con el caramelo os traigo esta propuesta original y fácil de hacer en casa con tan sólo contar con el molde apropiado. Un helado de…
La mejor heladería en San Sebastián.
Sí, es la mejor heladería en San Sebastián. Todo esta listo y preparado para afrontar un nuevo día de este caluroso verano. La heladería Papperino, reúne al mismo tiempo sabores diferentes y los tradicionales. Todos ellos hechos allí mismo. Por una indiscreta ventana tras el mostrador, podemos ver al heladero trabajando continuamente. Un lugar nuevo, de reciente…