Ingredientes para los canapés:
1 lata de anchoas, tostas redondas, 50 g de mantequilla y amena conversación del marido a los invitados para que nadie note nuestra ausencia.
Nos vamos corriendo a la cocina, y casi sin necesidad de desprendernos del collar largo, el super anillo del dedo anular, y demás accesorios, colocamos el interior de una lata de anchoas, sin el aceite en un bol. A continuación metemos la mantequilla en el micro para que se ablande un poco y mezclamos pacientemente con un mortero hasta conseguir que todo quede bien amalgamado, que la mantequilla adquiera el tono tostado que le aporta la anchoa y que ésta se encuentre absolutamente desmenuzada.
Con las cantidades anteriores nos salen unos 10 canapés. Si necesitáis más, ya sabéis, doble de todo. También podeís meter la mezcla en la nevera y un poco antes de llegar al punto de solidificación, al final es mantequilla en una gran proporción, darle por ejemplo, forma de taco de foie. Y servir para ser untado. Queda genial!