Tarta de cumpleaños con canela y nuez moscada.

Son diferentes los motivos que pueden llevarme a publicar una receta. En este caso acudo, como no, a la llamada de Mon que, por el tercer aniversario de su blog April’s Kitch, ha decidido enredarnos con el reto de cocinar para la escena de una película de los años cincuenta a todos sus amigos y seguidores. Ahí es nada! Y yo me presento con esta tarta de canela y nuez moscada.

No me gusta el cine de los años cincuenta; igual que mis hijos salen despavoridos si les pongo a ver Heidi. Soy una mujer de mis tiempos. Ni siquiera vi “Lo que el viento se llevó”. Y salvo las de Hitchcock el resto me dan muy igual. Seguramente cuando triunfaron yo estaba a otra cosa.

Realmente no sabía muy bien cómo elegir el film para cumplir con los requisitos exigidos, así que opté por teclear en google “cine años cincuenta” e irme directa a las imágenes en busca de inspiración.

No tardé ni dos minutos en tener mi candidata. Miré mi pie derecho momificado hasta la rodilla por una venda bien apretadiza (accidente de esquí) y acto seguido la muleta que luce Paul Newman en “La gata sobre el tejado de Zinc” y su escayola en el mismo pie y en el mismo lado; el derecho.

No tenía ni idea de qué trataba pero sin duda esa era mi película. Y así lo decidí, con la sola imagen de aquel fotograma en que además se mostraba una tarta de cumpleaños…… 

Así que muleta a un lado y pie en alto sobre un cojín como Brick, me dispuse a visionar la cinta en mi I pad. Ese fue el comienzo de todo un proceso que culmina hoy con la redacción de este post.

La gata sobre el tejado de zinc gira en torno a la celebración de un cumpleaños. El cumpleaños del super millonario abuelo Pollitt que está a punto de palmarla. Sus familiares acuden como buitres carroñeros para hacerle la pelota, salvo Brick y su esposa Maggie (Elizabeth Taylor) que además de los guapos de la peli también son los buenos.

En fin, éste es el super resumen de la historia, que me habilita para contaros que lo que decidí preparar fue precisamente eso; una tarta para el cumpleaños del abuelo.

A parte de ésto, puedo deciros que la película trata sobre la mentira, la hipocresía y la avaricia de las personas, y que aunque se presenta como un drama, a mi me pareció una comedia estupenda pues no paré de reír de principio a fin.

Quien conozca la película no entenderá muy bien a qué me estoy refiriendo, pero si entre vosotros hay algún lesionado que vista escayola y muleta, me dará la razón.

El film empieza cuando Paul Newman se fractura un tobillo y la trama discurre en tan sólo un día, el día siguiente. En ese día, que yo recuerdo en mi caso como especialmente doloroso y eso que sólo me rompí la base del 5º metatarso que es nada… Nuestro Brick es capaz de:

– Ducharse sin ayuda.

– Vestirse y desvestirse varias veces.

– Dejar la muleta de lado y andar dando saltos como un bailarín.

– Quedarse de pie sin apoyo charlando tan ricamente.

– Liarse a romper objetos dando zancadas como si fuera un animal.

– Caminar sobre el barro.

– Descender a un sótano por unas empinadas y viejas escaleras de madera, a pulso.

– Conducir un descapotable bajo la lluvia!!!

Y no me he inventado nada.

Sí es cierto que de repente se queja y anda de forma torpe y con esfuerzo para que no se diga. Eso hace aun más risible el asunto: ahora no puedo ni moverme, ahora te hago el pino puente…. Es lo que tiene el cine de aquella época…. que está plagado de divertidos gazapos.   

Así que vista la peli, me sentí capaz de hacer muchísimas cosas, entre ellas, cocinar una tarta de tres pisos, fotografiarla y hacer un post.

Cuando al abuelo Pollit le presentan la tarta sus insoportables y ruidosos nietos y la esperpéntica de su nuera, haciendo dolarines con los ojos, directamente se niega a soplar las velas y la aparta con gesto de desprecio. Y eso que en la cena se había puesto ciego de langosta y yemas confitadas. 

Les pasa por no recurrir a la infalible Martha Stewart, aunque claro, por entonces iría al parvulario como yo, de lo contrario, sería imposible resistirse a ninguna de sus apetitosas tartas.

Así que en una especie de “Regreso al Futuro”, he decidido presentarme ante el abuelo Pollitt con  la “Sugar and spice cake” de la Steward con la esperanza de que la acepte y sople las velas.

Seccionamos el bizcocho con ayuda de una lira o en su defecto un cuchillo largo y fino, y comenzamos a rellenar la tarta con una capa de confitura  de frambuesa y sobre ella otra de frosting. Depende de la altura y forma de vuestro molde podréis dividir el pastel en tres o cuatro capas. Repetimos la operación de la confitura y crema de queso hasta llegar a la última capa. En la última añadimos más cantidad de frosting y espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela.